皆さん、こんにちは！ゴールデンウイークが始まりましたね。この素晴らしい連休を迎えるにあたり、私たちの味覚を刺激する美食の旅に出かけましょう♪
今回は伊良部島を散策してきました。
佐和田の浜近くの集落内に新しい建物発見！
「空と燻製と cafe ぷからす」です。こんなところにカフェができていたなんて！
驚きながらも早速店内へ♪
一歩足を踏み入れると、燻された香りが漂っています。明るい店内は広くはないのですが、居心地の良い空間。
こちらでは伊良部島のサトウキビ工場から出るバガスを燻製に使用しており、環境に優しく、バガス由来の独特の香りが食品に加わり、風味を豊かにする効果もあるそう。
パラソルもあるテラス席も利用できます。天気のいい気持ちの良い日は開放的な気分でランチもできますよ〜。
サンプルで試食品が置かれています。
燻製されるだけでこんなにも風味が変わって美味しくなるんですね〜。
こちらは販売もされているので、プレゼントや、ご自宅でも楽しめます。