宮古島東急ホテル＆リゾーツ（宮古島市）は、1階レストランの改装工事を行い、2019年12月27日（金）にレストラン「NiraiKanai（ニライカナイ)」をオープンする。
今回改装を実施したレストランは、1984年の開業より「シャングリ・ラ」の名で営業していたが、改装を機に沖縄地方で「海の彼方や海底にあると信じられている理想郷」を意味する「ニライカナイ」に店名を改め、12月27日（金）オープンする。
料理のコンセプトは「Ryukyu Cuisine ～Resort Style～」とし、琉球ならではの郷土料理や琉球食材を用いたアレンジ料理を用意。新設のオープンキッチンでは、目の前の鉄板で牛肉や宮古豚、伊良部島産の鰹など多彩な食材を日替わりで調理し、出来たての料理を提供するという。
詳しくはこちらのリリースをご確認ください。
レストラン「NiraiKanai」概要
[場所] 宮古島東急ホテル＆リゾーツ 1階
[営業時間] 朝食 6：30～10：00／ランチ 11：30～14：00／ディナー 17：30～22：00
[席数] 店内127席、テラス40席
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