食品産業新聞が報じたところによると、良品計画は東京都・銀座に旗艦店「無印良品 銀座」を4月4日オープンし、その地下1階には「MUJIダイナー(無印良品食堂)」を国内初導入した。
MUJIダイナー内には、「豆腐工房」を初めて導入し、宮古島で受け継がれている伝統的な製法による「しま豆腐」を店内で製造、作りたてを提供するという。
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無印良品銀座MUJIダイナー、宮古島の製法で作る「しま豆腐」を提供
食品産業新聞が報じたところによると、良品計画は東京都・銀座に旗艦店「無印良品 銀座」を4月4日オープンし、その地下1階には「MUJIダイナー(無印良品食堂)」を国内初導入した。
MUJIダイナー内には、「豆腐工房」を初めて導入し、宮古島で受け継がれている伝統的な製法による「しま豆腐」を店内で製造、作りたてを提供するという。
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