気になるメニューは？
やぎそば ¥1,200 じゅーしーおにぎり ¥400
なんとなんと！
やぎそばがあるではありませんか！！
やぎそばは、沖縄の郷土料理の一つで、やぎ肉を使ったそばです。
やぎ肉は独特の風味があり、沖縄では昔からスタミナ食として親しまれてきました。
そのやぎ肉を贅沢に使った一品で、沖縄の食文化を感じることができます。
やぎ肉は、その独特な風味から苦手と感じる方も多いかもしれません。
しかし、こちらのやぎそばは、やぎ肉がしっかりと煮込まれており、柔らかくて食べやすい食感に仕上げられています。臭みも全く感じられず、今まで苦手だった方も美味しくいただけると思います！
スープは宮古味噌と内地の味噌を合わせた味噌ベース。隠し味に甜麺醤を入れているので、甘味のある味わいが楽しめます。
おそばといえば、やっぱりじゅーしーもセットでいただきたいですよね。
こちらのじゅーしーは、他とちょっと違うんですよ。
なんと、この緑のネギ、、、ではなく、「ニラ」なんです！
生ニラが入ることで、一口目からインパクトが大きい！！
ちょっと刺激になって、これがまた合うんですよね〜。
宮古まぜそば ¥800
主役となるのは鶏そぼろ。甘辛く味付けされた鶏そぼろが、まぜそば全体に深いコクを与えます。ピリッとした山椒がアクセントとなり、食欲をそそります。温泉卵でまろやかさが加わり、お子様でも食べやすい仕上がりです。
角煮宮古そば ¥700
定番のおそばもありますよ〜。
スープのベースとなるのは、風味豊かな鰹出汁。この鰹出汁が、沖縄そば全体に深い旨味を与え、食欲をそそります。そして、柔らかく煮込まれた大きな角煮がトッピングされており、一口食べると口の中でとろけるような食感が楽しめます。
今回は、南風 屋台村で楽しめる絶品グルメをご紹介しました。
やぎそばの独特な風味、まぜ麺の多彩な味わい、そして角煮そばの伝統的な美味しさが一堂に会するこの屋台村は、そば好きにはたまりません。
観光の方はもちろんのこと、地元の方も新しい宮古そばを楽しめること間違いなしです。海上がりに、ドライブ先で、おそばを一杯いかがですか？
南風 屋台村
沖縄県宮古島市上野字宮国761-1
TEL｜0980-74-7410
営業時間 ｜ランチ 11：00〜14：30 夜17：00〜22：00
定休日｜-
HP｜https://shigira.com/restaurant/paikaji
※店舗情報は変更する事がございます。最新情報は店舗へ直接ご確認ください。