学校の近くを通ると、運動会の練習をしている声が聞こえてくる季節になりました。すっかり秋ですね〜。
今回のランチ部は以前から気になっていた「宮古そば 港食堂ニュー浜や」へ行ってきました。ニュー、、、浜や。
ニュー？？
NEW(新しい)、、、新しい(さら)、、、
さらはまや、、、佐良浜屋？！
ニュー浜や！！！！！
そう、佐良浜にできたおそば屋さんなんです。
伊良部島の佐良浜港の端に、昔ながらの建物を改装したお店が見えてきます。駐車場もありますよ〜。「只今ゆる〜く営業中」の看板がなんだかほっこりしますね〜。
店内はカウンター席と二人掛けのテーブル席があり、こじんまりとした良い雰囲気のそば屋さん。と思いきや、奥には６人掛けのテーブル席がふたつ、２人掛けのテーブルがあり、かなりゆったりとした素敵な空間が広がっていました。
ジューシーともずくの小鉢がセットになっています。
じっくりコトコト煮込まれた三枚肉とソーキが入った特製浜やそば。
かつお節、あさり、豚から出汁を取った特製のスープは、見た目はあっさりしてそうなのに、ガツンとくる美味しさ。旨味が凝縮されているんですね〜。
上に乗っている三つ葉と柚子の香りがまた良いんですよ〜。最高の組み合わせです。
麺は久松製麺の生麺を、なんとなんとお店で手揉みし、ちぢれ麺に！
これはこのスープとめちゃくちゃマッチしています。コシがあるのにもちもちで食感もいい♪
具沢山で大満足♪
こんなにいろんな出汁が混ざっているのに、それぞれが主張することなくまとまっていて、本当に美味しい♪
オリジナルの島唐辛子柚子胡椒味噌を入れて味変してみてください。これがまた良い刺激になって箸が進みます！
こちらは北海道産のがごめ昆布、小豆島産のいりこ、鰹節、サバ節といった海の恵みたっぷりの冷やかけそば。
シークヮーサーを絞っていただきます。
暑い宮古島ではさっぱりと柑橘の風味が加わるだけで、食欲をそそりますよね。
昆布のとろとろねばねば〜。
病みつきになりそうです！
煮干し醤油をお好みでかけていただくのもおすすめです。
単品のそばメニューにセットにするのも良いですよ〜。めちゃくちゃ出汁の効いたジューシーは繊細なそばのスープと合うんです！
もずくも箸休めにちょうどいい量と酸味。
またまた新しいタイプの宮古そば屋さんの登場でした。
お店によってスープも具材も全然違って面白いですよね。
今回の「ニュー浜や」は本当に味の整ったおそばです。
朝10時から夜8時まで営業されているので、ランチタイムを逃した方にもおすすめです。みなさんも伊良部へ遊びに行かれる際、寄ってみてはいかがでしょうか。
宮古そば 港食堂ニュー浜や
沖縄県宮古島市伊良部前里添１１７
TEL｜0980-79-6748
営業時間 ｜10:00～20:00(L.O.19:30)
定休日｜-
HP｜-
※店舗情報は変更する事がございます。最新情報は店舗へ直接ご確認ください。
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