夏のような暑さが続くと思ったら、突然の北風にひんやりとしてきた宮古島。
少しずつ冬に向かっていますね〜。
そんな中、11月1日に「釜あげうどん 宮もと」がオープンしました。
讃岐うどんで有名な本場香川のうどんを宮古島で食べられるということで、
とっても楽しみにしていました〜！
さあ、どんなうどんが食べられるのか！？早速ご紹介しますよ〜。
場所は宮古神社近く、モジャのパン屋の隣の隣くらいなのですぐわかりますよ〜。
白い暖簾が目印です。
基本的には生うどん、生だしのテイクアウトがメインのお店なんです。
1日20パックの販売なので売り切れ次第終了です。
ちょっとしたカウンター席があるので、イートインを希望される方は予約をお勧めします。
今回は予約をして店内でいただきました！
まずは一押しの「釜揚げうどん ¥600」。
ちょっと肌寒い今日にぴったり。
お出しは徳利から注ぎます。徳利からの注ぎ方も教えていただけたので、上手に注げました〜。
熱々のうどんをあったかい出汁につけていただきます。
一口食べてビックリ！うどんがもっちもちなんです！
そしてお出汁が本当においしい。
香川の伊吹いりこを使って出汁をとっているそう。
続きまして「冷やしうどん ¥600」。
茹でたうどんを一気に水で締められたコシのあるツルツルうどん。
先程のお出汁の冷たいタイプにつけていただきます。
うん！やっぱりおいしい♪
うどんが進む進む♪
暑い宮古島にはぴったりの「ぶっかけうどん ¥800」。
甘めのお出汁なのでわさびを溶いていただくと香りもいいですよ〜。
うどんのコシがしっかりあって喉越しも最高なんです。
一気に飲み干してしまいそうなメニュー♪さっぱりなのに満足感もしっかりあります！
あの特製お出汁で炊き上げられた「だしごはん ¥300」。
これ、、、、美味しすぎる〜！
ジューシーとも炊き込みご飯とも違う、出汁の旨味がしっかりと感じられる最高のメニュー。
今回はイートインしましたが、おうちで本場のうどんを楽しめる持ち帰りメニュー。
あの美味しいお出汁も買えちゃうんです。
自宅でも美味しく頂くための生うどんの湯がき方
①大きい鍋にたっぷりのお湯を沸騰させます。
②生うどんについているこなを軽く振り落とします。
③沸騰したお湯の中に麺をほぐしながら入れます。
※お湯の中で麺がくっつかないよう軽くかき混ぜます。
④中火で様子を見ながら14~15分程度湯がきます。
といった説明も一緒にいただけるので、きっと美味しく食べられますよ〜。
薬味などはお好みでプラスしてみましょう♪
本場香川の美味しいうどん、まだ食べていない方は「宮もと」のうどん堪能してみては伊赤がでしょうか？？
釜揚げにすればあったまるし、冷やしもさっぱりとしておすすめですよ〜。
釜あげうどん 宮もと
沖縄県宮古島市平良東仲宗根３６−１０１
TEL｜-
営業時間 ｜ ランチ 10:00～16:00
定休日｜木曜日
HP｜-
※2021年11月8日現在、まだ電話が繋がっていないとのことで、予約や問い合わせはインスタグラムのDMからお願いします。
※店舗情報は変更する事がございます。最新情報は店舗へ直接ご確認ください。
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