カテゴリー: 食

宮古島東急H、第6回「カルローズ」料理コンテスト2018に入賞

USAライス連合会日本代表事務所(本部：米国バージニア州)主催による『第6回カルローズ料理コンテスト2018』の入賞・優秀賞の2作品が発表され、相次いで商品化される。

入賞作品の一つ、宮古島東急ホテル＆リゾーツ洋食調理部吉井康博氏考案の「ワインビネガーのシートを纏った炙りサーモンのカルローズSUSHI」(レストラン部門入賞作品)が実際にホテルのレストランで提供される。

カルローズのシャリにワインビネガーのシートをかぶせた炙りサーモンの寿司。マンゴーの甘み、ライムの爽やかな香りなど、それぞれの具材と軽い食感のカルローズとのバランスが絶妙。

カリフォルニアの中粒種のおコメ「カルローズ」を使用したニュースタイルのSUSHIを楽しめるメニューとなっている。

提供期間：2018年10月1日(月)～12月27日(木)
提供場所：「やえびし鉄板焼き」 TEL 0980-76-2109
（沖縄県宮古島市下地字与那覇914）
提供時間：17:30～22:00　(LO:21:00)
料　　金：コース料金10,000円～　(税・サ込)
単品「入賞カルローズSUSHI」1,600円としても注文できる　(消費税・サービス料込み)

USAライス連合会(本部：米国バージニア州アーリントン)とは
米国のコメ産業界の中核4団体で構成されている全国組織。米国農務省の管轄のもとで活動を行う、非営利の外郭団体。米国で生産されるおコメについての正しい理解の促進と拡販のために、各種販促活動やサポート活動を展開。

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