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風味豊かな沖縄料理がここに！琉球居酒屋「昴」が誕生

2025年、新年を迎えまして、とっても寒い日が続いたと思ったら、ポカポカ陽気の日があったり、気温差が激しいですが皆さんいかがお過ごしでしょうか？

今回ご紹介するのは、以前ご紹介したシギラセブンマイルズリゾート内、「てんぷら天翔」、「鮨蒼風」、「蕎麦前宮古」の並びに新たにオープンした「琉球居酒屋昴」。

大きな青い暖簾が目印。

店内は、琉球石灰岩の柱や美しい海を想像させるブルーの壁、伝統的な沖縄のデザインが、店内を華やかに彩っています。カウンター席もあり、一人でも気軽に訪れることができる雰囲気が嬉しいポイントです。個室も設けられているので、ゆっくりとした時間も過ごせますよ。

気になるメニューは？

魚皿　鮪皿　¥1,800

地元の魚をいろいろな薬味とタレで食べる「昴」自慢の魚皿！
今回は鮪皿に！
近海のキハダマグロにアボカドとネギが乗り、わさび醤油でいただきます。
和風カルパッチョ風。

魚皿　炙りたこ皿　¥1,600

韓国海苔、梅、キムチ、どれで食べてもおすすめ！梅はサッパリするので色々味変が楽しめます。

香ばしく炙られたタコを韓国風にいただく一品。
タコの弾力のある食感とキムチの発酵した旨味が、口の中で豊かなハーモニーを奏でます。一口食べるごとに、タコのジューシーさとキムチのスパイシーな味わいが広がり、箸が止まらなくなること間違いなしです。韓国海苔で巻いて食べると、また違った楽しさがあり、食感の変化も楽しめます。

海老とたっぷり野菜のソーミンチャンプルー　¥1,500

その名の通り、色鮮やかで栄養満点の一品です。一口食べると、ぷりぷりとした海老の食感と甘みが口いっぱいに広がり、野菜のシャキシャキとした食感が絶妙にマッチします。ソーメンの柔らかな食感と、炒められた際にほんのり香ばしい風味が楽しめます。海老の旨味が全体にしっかりと染み込んでいるため、どこを食べても満足感が得られます。