気になるメニューは？？
せいろ
まずは定番のせいろから。
こちらでは純国産の蕎麦粉を使用。その時期の最もいい状態の蕎麦粉を選んでいるそう。
今回はそばで有名な福井県の丸岡と山形の蕎麦粉のブレンド。
十割蕎麦に見えますが粗挽き粉を使った二八蕎麦なんです。
店主のひとりごとに従って、薬味はつゆに入れないでお蕎麦に乗せて頂きます。
その日に打たれた蕎麦は香りも高くとても美味しい。
わさびも静岡産の物を擦り下ろしたばかり。
天ぷら盛合
せいろと一緒に頂きたいのがやはり天ぷらですよね。
こちらの天ぷら盛合は、大きな海老が2本、島野菜のオクラ、パルダマ、紅芋、うりずん豆、静岡で原木栽培された椎茸。贅沢なラインナップにテンションも上がります。
お好みで塩と天つゆをつけて頂きます。
どれも素材の味がしっかりとしていてとても美味しい。揚げたてはサクサクで食感も最高です。
釜玉明太バター
お蕎麦だけかと思ったらうどんもあるようです。
麺好きにはたまりませんね〜。
釜玉明太バター。
こちらはリピーター続出の人気メニュー。
茹で上げたうどんは諦めずに温かいまま卵を落としています。
そこに明太子の刺激とバターのまろやかさ、、、
美味しい〜！温かいのもおすすめですが、ぶっかけにもできるそうなので暑い夏にもぴったりです。満足の逸品。
〆はやっぱり
お蕎麦を食べたらやっぱり最後に蕎麦湯を頂きたいですよね。
ほっと一息。ごちそうさまでした♪
これからぶっかけうどんの種類も増える予定だそう。
天ぷらや冷たいうどんなどはテイクアウトもできますよ〜！
こんな時期だからこそテイクアウトが出来るのは嬉しいですよね。
宮古島でこんなにも本格的にこだわった美味しい麺類が食べられるなんて嬉しい限りです。みなさんも魂の蕎麦＆魂のうどんを楽しんでみてはいかがでしょうか。
浅草じゅうろくスピリッツ宮古島
沖縄県宮古島市平良西里57−４６
TEL｜-
営業時間 ｜ 11：30〜19：00
定休日｜-
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